Menene darajar kayan abinci?

Kayan kayan abinci abubuwa ne waɗanda ke da aminci don hulɗa da abinci kuma sun dace don amfani da su wajen sarrafa abinci, ajiya, da marufi. Waɗannan kayan dole ne su dace da ƙayyadaddun ƙa'idodi da ƙa'idodi don tabbatar da cewa ba sa haifar da wani haɗari ga lafiyar ɗan adam lokacin hulɗa da abinci. Amfani da kayan abinci yana da mahimmanci don kiyaye aminci da ingancin wadatar abinci.
Mahimman halayen kayan abinci sun haɗa da:
1. Mara guba:
Kayan kayan abinci kada su ƙunshi abubuwan da za su iya cutar da lafiyar ɗan adam. Ya kamata su kasance daga gurɓatacce da ƙazanta waɗanda za su iya shiga cikin abinci.
2. Natsuwa Na Kimiyya:
Waɗannan kayan bai kamata su mayar da martani da abincin ba ko canza abun da ke ciki. Tsawon sinadarai yana tabbatar da cewa kayan ba ya gabatar da abubuwan da ba a so a cikin abinci.
3. Rashin hankali:
Kayan kayan abinci bai kamata ya ba da ɗanɗano, ƙanshi, ko launi ga abincin ba. Ya kamata su kasance marasa ƙarfi, ma'ana ba sa mu'amala da abinci ta hanyar da ta shafi halayen halayensa.
4. Juriya na lalata:
Abubuwan da ake amfani da su a kayan sarrafa abinci ko kwantena dole ne su yi tsayayya da lalata don kiyaye amincin su da hana gurɓatar abinci.
5. Sauƙin Tsaftace:
Kayan kayan abinci yakamata su kasance masu sauƙin tsaftacewa don hana haɓakar ƙwayoyin cuta da sauran ƙwayoyin cuta. Sau da yawa ana fi son filaye masu laushi da mara fashe don sauƙaƙe tsaftacewa.
Misalai na gama-gari na kayan abinci sun haɗa da wasu nau'ikan bakin karfe, gilashi, robobi, da mahaɗan roba waɗanda aka kera musamman kuma an gwada su don aikace-aikacen tuntuɓar abinci. Hukumomin sarrafawa, irin su Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) a Amurka, suna ba da ƙa'idodi da ƙa'idodi don amfani da kayan ingancin abinci a aikace daban-daban. Masu masana'anta da masu sarrafawa a cikin masana'antar abinci suna da alhakin tabbatar da cewa kayan da suke amfani da su sun bi waɗannan ka'idoji don tabbatar da amincin wadatar abinci.